Name: Biscuits au beurre
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 42 portion(s)
Ingredients: 875 ml (3 ½ tasses) de farine tout usage non blanchie; 2,5 ml (½ c. à thé) de sel; 375 ml (1 ½ tasse) de beurre non salé, ramolli; 180 ml (¾ tasse) de cassonade; 125 ml (½ tasse) de sucre; 1 oeuf

Ingrédients

- 875 ml (3 ½ tasses) de farine tout usage non blanchie
- 2,5 ml (½ c. à thé) de sel
- 375 ml (1 ½ tasse) de beurre non salé, ramolli
- 180 ml (¾ tasse) de cassonade
- 125 ml (½ tasse) de sucre
- 1 oeuf

Préparation

- Dans un bol, mélanger la farine et le sel. Réserver.
- Dans un autre bol, crémer le beurre avec la cassonade et le sucre au batteur électrique. Ajouter l’oeuf et bien mélanger. À basse vitesse ou à la cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs. Façonner quatre disques avec les mains et les envelopper d’une pellicule de plastique. Réfrigérer 30 minutes.
- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin ou d’un tapis en silicone.
- Sur un plan de travail légèrement fariné ou entre deux feuilles de papier parchemin, abaisser un disque de pâte à la fois à 5 mm (¼ po) d’épaisseur. À l’aide d’un emporte-pièce rond de 6 cm (2 ¼ po) de diamètre (ou autre), découper les biscuits en réutilisant les retailles. Les répartir sur la plaque en les espaçant. Cuire au four, une plaque à la fois, environ 12 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés. Laisser refroidir complètement sur la plaque. Décorer.

Biscuits au beurre

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Ingrédients

Préparation

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !