Bavette de boeuf à l'ail

Ingrédients

• • 125 ml (1/2 tasse) d'huile d'olive
  • 45 ml (3 c. à soupe) de persil plat ciselé
  • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
  • 4 gousses d'ail, hachées finement
  • 5 ml (1 c. à thé) d'origan frais ciselé
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de paprika
  • 1 pincée de sucre
  • Poivre de Cayenne, au goût
  • Poivre du moulin
  • 4 bavettes de boeuf de 150 g (5 oz) chacune (voir note)