Recettes  

Miche au Migneron de Charlevoix fondant et aux fraises

  • Préparation 10 MIN
    Cuisson 25 MIN
  • Portions 6
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Une recette pleine de saveurs à servir en entrée pendant la saison des fraises.

Ingrédients

Préparation

  1. Préchauffer le barbecue à intensité moyenne ou le four à 180 °C (350 °F).
  2. Découper et retirer la calotte du pain. En retirer la mie avec les doigts.
  3. La réserver pour une autre utilisation.
  4. Répartir le fromage dans le pain. Déposer les fraises ou les framboises sur le fromage. Poivrer. Emballer le pain dans du papier d'aluminium.
  5. Cuire environ 25 minutes. On peut lever la calotte pour vérifier que le fromage est bien fondu. Poursuivre la cuisson quelques minutes au besoin.
  6. Au service, présenter le pain au centre de la table. Laisser chacun se trancher une part du pain.

Note

On pourra remplacer le Migneron par du Oka Classique ou ordinaire. Beaucoup d'autres fromages ont la même texture que le Migneron, cependant leur saveur puissante pourrait nuire à la finesse de la recette.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion, environ

Teneur % valeur quotidienne
Calories 230  
Lipides 8 g  
Saturés 5 g  
Sodium (sel) 405 mg  
Glucides 28 g  
Fibres 2 g  
Protéine 11 g