Recettes  

Fondue au fromage à l'italienne

  • Cuisson 15 MIN
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole, cuire le poivron vert, les tomates et l'ail à feu doux 15 minutes en écrasant bien les tomates.
  2. Ajouter la sauce Worcestershire, la sauce Tabasco et le basilic. Laisser mijoter de 10 à 15 minutes à couvert.
  3. Verser dans un caquelon à fondue au fromage ou dans une casserole en fonte émaillée. Cuire à feu doux. C'est ici que l'on ajoute la fécule de maïs délayée dans un peu de jus de tomate. Ajouter de petites quantités de fromage en brassant constamment pour faire fondre le fromage et obtenir un mélange assez homogène. Servir avec un plat de crudités et une corbeille de pains variés.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.