Recettes  

Huile à l'ail et à l'échalote

  • Préparation 10 MIN
  • Rendement 500 ml (2 tasses)
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans un bocal stérilisé, déposer l'ail et les échalotes. Couvrir d'huile, fermer et laisser macérer au réfrigérateur pendant 4 jours. Pas plus.
  2. Dans un tamis fin, passer l'huile et la verser dans une jolie bouteille. Ajouter le poivre et le romarin séché. Fermer hermétiquement et conserver au réfrigérateur. L'huile se conserve au réfrigérateur maximum une semaine. Cette huile est délicieuse pour la préparation de vinaigrettes et pour la cuisson de poisson, de crevettes ainsi que sur les pâtes.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.