Ingrédients
Préparation
- Dans une poêle antiadhésive, faire fondre une noisette de beurre à feu doux.
- Ajouter les dés de poivron et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Battre les oeufs en incorporant le lait. Saler et poivrer.
- Verser la préparation dans la poêle. Cuire à feu doux en mélangeant constamment à l'aide dune spatule en bois. Les oeufs doivent demeurer crémeux.
- Répartir les oeufs brouillés sur les chips de maïs.
- Parsemer de persil et de fromage et servir sans attendre.
Note
Par Laïla Héloua, auteure et animatrice d'ateliers d'éveil du goût pour les enfants.