Recettes  

Spareribs à la mijoteuse (Côtes de porc aigres-douces)

  • Préparation 10 MIN
    Cuisson 6 H
  • Portions 4
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Ingrédients

Préparation

  1. Couper les côtes levées toutes les deux côtes.
  2. Dans la mijoteuse, mélanger la confiture, le mirin, la sauce soya et l'ail. Ajouter la viande et bien l'enrober de la sauce. Couvrir et cuire à chaleur douce pendant environ 6 heures ou jusqu'à ce que la chair se détache de l'os.
  3. Retirer la viande et réserver sur une assiette. Couvrir de papier d'aluminium et laisser reposer.
  4. Dans une casserole, porter à ébullition le jus de cuisson et laisser réduire de moitié.
  5. Servir les côtes levées avec la sauce. Accompagner de riz au jasmin et de légumes au choix (sauté de brocoli ou de poivrons trois couleurs).

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 890  
Lipides 49 g  
Saturés 19 g  
Sodium (sel) 1170 mg  
Glucides 67 g  
Fibres 0 g  
Protéine 46 g