Ingrédients
Préparation
- Couper les côtes levées toutes les deux côtes.
- Dans la mijoteuse, mélanger la confiture, le mirin, la sauce soya et l'ail. Ajouter la viande et bien l'enrober de la sauce. Couvrir et cuire à chaleur douce pendant environ 6 heures ou jusqu'à ce que la chair se détache de l'os.
- Retirer la viande et réserver sur une assiette. Couvrir de papier d'aluminium et laisser reposer.
- Dans une casserole, porter à ébullition le jus de cuisson et laisser réduire de moitié.
- Servir les côtes levées avec la sauce. Accompagner de riz au jasmin et de légumes au choix (sauté de brocoli ou de poivrons trois couleurs).
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