Recettes  

Salade de rondelles d'oignon et de chèvre

  • Préparation 20 MIN
    Cuisson 5 MIN
    Réfrigération 30 MIN
  • Portions 4
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Ingrédients

Vinaigrette

Salade

Préparation

Vinaigrette

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réserver.

Salade

  1. Dans une poêle antiadhésive, dorer les tranches d'oignon environ 2 minutes de chaque côté dans l'huile. Saler et poivrer. Ajouter la vinaigrette et retirer du feu. Réfrigérer environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tempérés.
  2. Égoutter les oignons et réserver la vinaigrette. Défaire les tranches d'oignon en rondelles.
  3. Dans un bol, mélanger la laitue avec la vinaigrette. Rectifier l'assaisonnement.
  4. Répartir la laitue dans quatre assiettes. Garnir de rondelles d'oignon et de tranches de fromage. Accompagner de croûtons.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 360  
Lipides 20 g  
Saturés 6 g  
Sodium (sel) 600 mg  
Glucides 33 g  
Fibres 4 g  
Protéine 12 g