Recettes  

Sambal oelek d'Ethné de Vienne

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Ingrédients

Préparation

  1. Enlever la queue des piments.
  2. Faire bouillir les piments dans un peu d'eau salée, soit environ 5 minutes.
  3. Égoutter et réduire en purée dans un mortier avec le sucre et le sel.
  4. Se conserve deux semaines au froid. Se congèle bien.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.