Granité au café et crème glacée

Name: Granité au café et crème glacée
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 à 6 portions
Ingredients: 375 ml (1 1/2 tasse) de café espresso allongé ou de café fort; 125 ml (1/2 tasse) de sucre; 250 ml (1 tasse) de crème glacée, légèrement ramolli

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Préparation 15 min
Congélation 4 h
Rendement 4 à 6 portions

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 9 Numéro 5

Végétarien
Sans noix
Sans gluten
Sans oeufs

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Ingrédients

- 375 ml (1 1/2 tasse) de café espresso allongé ou de café fort
- 125 ml (1/2 tasse) de sucre
- 250 ml (1 tasse) de crème glacée, légèrement ramolli

Préparation

- Dans un bol, mélanger le café et le sucre jusqu’à ce qu'il soit complètement dissous. Au besoin, réchauffer légèrement.
- Verser dans un plat en verre carré d’environ 20 cm (8 po). Couvrir et congeler environ 4 heures ou jusqu’à ce que le granité soit complètement gelé.
- À l’aide d’une fourchette, gratter la surface du granité pour le défaire en cristaux. Le répartir dans des coupes glacées et garnir de crème glacée. Servir immédiatement.

Note de l'équipe Ricardo

On peut remplacer la crème glacée par de la crème fouettée.

Note personnelle

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