Recettes  

Pot pie aux champignons et au poulet

  • Préparation 30 MIN
    Cuisson 45 MIN
  • Portions 4
  • Se congèle
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Ingrédients

Garniture

Croûte

Préparation

Garniture

  1. Dans une grande poêle, dorer les champignons et l’oignon dans le beurre et l’huile. Saler et poivrer. Saupoudrer de farine et bien mélanger. Ajouter le bouillon et porter à ébullition en remuant constamment jusqu’à ce que la sauce épaississe. Ajouter le poulet et les tomates. Bien mélanger et rectifier l’assaisonnement.
  2. Répartir dans quatre grands ramequins d’une contenance d’environ 375 ml (1 ½ tasse). Réserver.
  3. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).

Croûte

  1. Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte pour obtenir un carré d’environ 28 cm (11 po). Couper en quatre carrés. Badigeonner le pourtour d’oeuf battu.
  2. Couvrir chaque ramequin d’un carré de pâte, côté oeuf battu en dessous, en le laissant retomber de chaque côté. Presser la pâte sur le pourtour extérieur du moule. Badigeonner d’oeuf battu. Déposer les ramequins sur une plaque de cuisson. Cuire au four environ 30 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.

Note

Se congèle avant la cuisson.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Avec du bouillon commercial 30% moins de sodium

Teneur % valeur quotidienne
Calories 655  
Lipides 40 g  
Saturés 12 g  
Sodium (sel) 475 mg  
Glucides 42 g  
Fibres 5 g  
Protéine 34 g