Recettes  

Sandwichs roulés au saumon fumé

  • Préparation 20 MIN
    Attente 30 MIN
  • Rendement 32 sandwichs
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger le fromage à la crème, la mayonnaise et le jus de citron jusqu’à ce que la préparation soit lisse. Ajouter la ciboulette et les câpres. Poivrer. Réserver.
  2. À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, presser légèrement les tranches de pain et les tartiner du mélange de fromage. Y étaler les tranches de saumon en une couche et rouler fermement. Couvrir chaque cylindre d’une pellicule de plastique et réfrigérer 30 minutes ou jusqu’au moment de servir. Couper chaque cylindre en huit tranches.

Note

On trouve le pain tranché sur la longueur dans les épiceries pendant la période des Fêtes. Il faut le commander à son épicier. Si vous n’en trouvez pas, certains boulangers peuvent trancher du pain blanc carré sur la longueur pour vous.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 4 sandwichs

Avec 250 g de pain pour la recette entière

Teneur % valeur quotidienne
Calories 195  
Lipides 10 g  
Saturés 4 g  
Sodium (sel) 530 mg  
Glucides 17 g  
Fibres 1 g  
Protéine 9 g