Salade de riz et de lentilles

Ingrédients

• VINAIGRETTE

  • 125 ml (1/2 tasse) de jus de citron
  • 60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive
  • 15 ml (1 c. à soupe) de miel
  • 1 petite gousse d'ail, hachée finement
  • Sel et poivre

• SALADE

  • 1 boîte de 540 ml (19 oz) de lentilles rincées et égouttées
  • 500 ml (2 tasses) de riz au jasmin cuit, froid
  • 500 ml (2 tasses) de tomates raisins ou cerises coupées en quartiers
  • 125 ml (1/2 tasse) de persil plat ciselé