Name: Sauté de légumes au tofu
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 250 ml (1 tasse) de bouillon de légumes; 45 ml (3 c. à soupe) de sauce soya; 30 ml (2 c. à soupe) de sauce aux huîtres; 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs; 454 g (1 lb) de tofu ferme, coupé en dés; 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'arachide; 1 petit brocoli, coupé en petits bouquets; 2 carottes, tranchées finement en biseaux; 115 g (1/4 lb) de shiitakes, sans la queue et tranchés; 60 ml (1/4 tasse) de noix de cajou rôties non salées; 15 ml (1 c. à soupe) d'huile de sésame grillé; Sel et poivre

Note de l'équipe Ricardo

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Satisfaire l'appétit!

Lorsque l'on souhaite perdre du poids ou le contrôler, il faut à tout prix satisfaire son appétit en mangeant une assiette à la fois bien remplie et colorée tout en étant relativement faible en calories. En ce sens, les légumes à profusion et les légumineuses (dont le tofu) remplissent parfaitement ce mandat.

Sauté de légumes au tofu

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Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !