Pizza croûte mince au fromage frais

Pizza croûte mince au fromage frais

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  • Préparation 20 min
  • Cuisson 35 min
  • Attente 1 h 15 min
  • Portions 4

Avec cette recette, dont le rendement est de 4 pizzas, on goûte au plaisir d’une vraie pizza maison en préparant soi-même la pâte. Une fois les ingrédients mélangés, on passe à l’étape du pétrissage, puis on laisse la pâte reposer avant de l’abaisser. Il ne reste plus qu’à garnir chacune des pizzas avec la purée au poivron, le fromage et le chorizo. Un régal pour toute la famille.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 6 Numéro 2
  • Sans noix
  • Sans oeufs
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Ingrédients

  • PÂTE

  • GARNITURE

Préparation

  • PÂTE

  • MONTAGE

Note de l'équipe Ricardo

Cuisson au four à pizza

Pour une cuisson dans un four à pizza, il suffit de préchauffer le four à pizza à intensité élevée (MAX) 20 minutes avec la porte fermée. Déposez un disque de pâte sur une pelle à pizza légèrement farinée (n’utilisez pas de papier parchemin). Garnissez la pizza.

Avec la pelle, glissez une pizza à la fois sur la pierre chaude. Le temps de cuisson sera de 2 à 3 minutes, en faisant une rotation à 4 ou 5 reprises durant la cuisson, jusqu’à ce que la croûte soit bien dorée et que le fromage soit fondu.

Note personnelle