Name: Pouding aux bleuets
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8 portion(s)
Ingredients: 1 litre (4 tasses) de bleuets; 75 ml (1/3 tasse) de sirop d'érable; 250 ml (1 tasse) de farine à pâtisserie; 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte; 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude; 1 pincée de sel; 60 ml (1/4 tasse) de beurre non salé, ramolli; 1 oeuf; 180 ml (3/4 tasse) de cassonade; 180 ml (3/4 tasse) de lait de beurre; 5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille

Préparation

- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Beurrer un plat à soufflé d'une contenance de 2 litres (8 tasses) ou de 20 cm (8 po) de diamètre et 9 cm (3 1/2 po) de profondeur.
- Dans le plat, mélanger les bleuets et le sirop d'érable. Réserver.
- Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver.
- Dans un autre bol, fouetter le beurre, l'oeuf et la cassonade au batteur électrique, jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène.
- Ajouter les ingrédients secs en alternant avec le lait de beurre et la vanille.
- Étaler la pâte sur la garniture de bleuets. Cuire au four pendant environ 1 h 10 ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laisser tiédir et servir.

Pouding aux bleuets

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La gourmandise au bout des doigts !