Filets de sole teriyaki

Ingrédients

• Sauce teriyaki

  • 60 ml (1/4 tasse) de sauce soya
  • 30 ml (2 c. à soupe) de mirin
  • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de riz
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sucre
  • 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais, haché finement
  • 1 gousse d'ail, hachée finement
• • 675 g (1 1/2 lb) de filets de sole
  • 1,5 litre (6 tasses) de fèves germées
  • 500 ml (2 tasses) de chou chinois, émincé
  • 2 oignons verts, émincés
  • Sel et poivre