Chocolat chaud à offrir

Name: Chocolat chaud à offrir
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 12 portion(s)
Ingredients: 500 ml (2 tasses) de mini-guimauves; 250 ml (1 tasse) de sucre; 250 ml (1 tasse) de cacao, tamisé; 100 g (3 1/2 oz) de chocolat au lait ou noir, haché finement

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Préparation 15 min
Cuisson 2 h 30 min
Attente 2 h
Portions 12
Rendement 1 pot de 750 ml (3 tasses)

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 8 Numéro 1

Végétarien
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans oeufs

Ingrédients

- 500 ml (2 tasses) de mini-guimauves
- 250 ml (1 tasse) de sucre
- 250 ml (1 tasse) de cacao, tamisé
- 100 g (3 1/2 oz) de chocolat au lait ou noir, haché finement

Préparation

- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 75 °C (170 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
- Répartir les guimauves sur la plaque. Faire sécher au four environ 2 h 30. Éteindre le four. Entrouvrir la porte et laisser refroidir complètement, pendant environ 2 heures.
- Au robot culinaire, réduire les guimauves séchées en poudre avec 60 ml (1/4 tasse) de sucre.
- Dans le fond d'un pot à conserves d'une contenance de 750 ml (3 tasses), déposer le reste du sucre. Ajouter le cacao. Poursuivre avec la poudre de guimauve et presser légèrement. Terminer avec le chocolat de façon à obtenir quatre étages distincts. Refermer le pot. Offrir avec une étiquette-cadeau indiquant le mode d'utilisation.
- Cette recette peut être doublée ou triplée.

Note de l'équipe Ricardo

À écrire sur l'étiquette
Mode d'utilisation Bien mélanger le contenu du pot. Chauffer 250 ml (1 tasse) de lait avec 60 ml (1/4 tasse) de préparation pour chocolat chaud en remuant continuellement. Laisser mijoter 1 minute.

Note personnelle

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