Name: Pizza sur pain naan
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 2 demi-poitrines de poulet désossées et sans la peau, coupées en lanières; 15 ml (1 c. à soupe) d'huile; 15 ml (1 c. à soupe) de beurre; 2 poivrons rouges, épépinés et coupés en lanières; 2 oignons, émincés; 1 gousse d'ail, hachée; 2 tomates italiennes, épépinées et coupées en dés; 10 ml (2 c. à thé) de poudre de cari; 1 ml (1/4 c. à thé) de cannelle moulue; 1 ml (1/4 c. à thé) de flocons de piment fort broyés; 125 ml (1/2 tasse) d'houmous; 125 ml (1/2 tasse) de yogourt nature 10%; 4 pains naans du commerce; 500 ml (2 tasses) de fromage gruyère ou mozzarella râpé; Sel et poivre

Préparation

- Dans une grande poêle, dorer le poulet dans l'huile et le beurre. Saler et poivrer. Réserver sur une assiette.
- Dans la même poêle, attendrir les poivrons, les oignons et l'ail environ 5 minutes. Ajouter du beurre au besoin. Saler et poivrer. Ajouter les tomates, les épices et poursuivre la cuisson environ 2 minutes. Retirer la poêle du feu. Remettre le poulet dans la poêle. Ajouter l'houmous, le yogourt et bien mélanger. Rectifier l'assaisonnement.
- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à gril (broil).
- Placer les pains naans sur deux plaques de cuisson. Répartir le mélange de poulet sur les pains et parsemer de fromage. Cuire au four environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit légèrement doré.

Pizza sur pain naan

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Préparation

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