Poulet tikka masala

Ingrédients

• Marinade sèche

  • 15 ml (1 c. à soupe) de garam masala
  • 15 ml (1 c. à soupe) de poudre de chili
  • 5 ml (1 c. à thé) de cumin moulu
  • 5 ml (1 c. à thé) de curcuma moulu
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de cardamome moulue

• Poulet

  • 675 g (1 1/2 lb) de hauts de cuisses de poulet désossés et sans la peau, coupés en cubes (ou poitrines)
  • 125 ml (1/2 tasse) de noix de cajou grillées
  • 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive
  • 1 oignon, haché finement
  • 1 piment jalapeno, épépiné et haché finement
  • 2 gousses d'ail, hachées finement
  • 5 ml (1 c. à thé) de gingembre frais haché finement
  • 30 ml (2 c. à soupe) de pâte de tomates ou au goût
  • 1 grosse tomate, épépinée et coupée en dés
  • 125 ml (1/2 tasse) de crème 35%
  • 125 ml (1/2 tasse) de yogourt nature 10%
  • Sel et poivre