Name: Crème de chou-fleur cheddar aux pommes
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8 portion(s)
Ingredients: 250 ml (1 tasse) de poireau haché; 1 gousse d'ail, hachée; 45 ml (3 c. à soupe) de beurre; 1 litre (4 tasses) de chou-fleur cheddar, coupé en bouquets; 250 ml (1 tasse) de pommes de terre, pelées et coupées en morceaux; 1,25 litre (5 tasses) de bouillon de poulet; 2 pommes Cortland, pelées, épépinées et tranchées; 60 ml (1/4 tasse) de crème 35 % ou 15 % à cuisson; Ciboulette ciselée; Sel et poivre

Note de l'équipe Ricardo

Le chou-fleur cheddar est une nouvelle variété sur le marché. On lui a donné ce nom pour sa couleur orangée qui rappelle celle du fromage cheddar. À défaut d'en trouver, optez pour un chou-fleur blanc classique.

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Crème de chou-fleur cheddar aux pommes

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Pour vous aider à réaliser cette recette

Mélangeur à main RICARDO

La gourmandise au bout des doigts !