Gâteau aux framboises et à la crème

Ingrédients

• Gâteau

  • 500 ml (2 tasses) de farine tout usage non blanchie
  • 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
  • 180 ml (3/4 tasse) de beurre non salé ramolli
  • 250 ml (1 tasse) de sucre
  • 5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille
  • 2 oeufs
  • 180 ml (3/4 tasse) de lait

• Crème pâtissière

  • 180 ml (3/4 tasse) de sucre
  • 125 ml (1/2 tasse) de farine tout usage non blanchie
  • 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maÏs
  • 2 oeufs
  • 500 ml (2 tasses) de lait chaud
  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre non salé froid
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) d'extrait de vanille

• Crème fouettée

  • 310 ml (1 1/4 tasse) de crème 35 %
  • 125 ml (1/2 tasse) de sucre à glacer
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) d'extrait de vanille
• • 875 ml (3 1/2 tasses) de framboises fraîches