Sauce aigre-douce à la mangue

Name: Sauce aigre-douce à la mangue
Prep time: 8 min
Cook time: 5 min
Total time: 13 min
Yield: 250 ml (1 tasse)
Ingredients: 45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre de riz; 5 ml (1 c. à thé) de fécule de maïs; 180 ml (3/4 tasse) de purée de mangue (voir note); 15 ml (1 c. à soupe) de ketchup; Sel et poivre

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Préparation 8 min
Cuisson 5 min
Rendement 250 ml (1 tasse)

Végétarien
Végétalien
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

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Ingrédients

- 45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre de riz
- 5 ml (1 c. à thé) de fécule de maïs
- 180 ml (3/4 tasse) de purée de mangue (voir note)
- 15 ml (1 c. à soupe) de ketchup
- Sel et poivre

Préparation

- Dans une petite casserole hors du feu, mélanger le vinaigre et la fécule. Ajouter le reste des ingrédients. Porter à ébullition et laisser mijoter environ 1 minute. Saler et poivrer. Laisser tiédir.

Note de l'équipe Ricardo

Vous n'avez pas de mangue fraîche? Utilisez de la purée de mangue pour bébé surgelée, vendue en pharmacie ou au comptoir surgelé des supermarchés.

Note personnelle

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