Name: Salade de Ficello
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron; 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive; 15 ml (1 c. à soupe) de pesto du commerce; 3 concombres libanais, tranchés en fins rubans ou en rondelles; 3 tomates rouges, coupées en 8 quartiers chacune; 16 tomates cerises de couleurs variées, coupées en deux; 4 à 6 fromage Ficello, effilochés; 125 ml (1/2 tasse) d'olives noires Kalamata dans l'huile, égouttées, dénoyautées et coupées en deux (facultatif); 60 ml (1/4 tasse) de petites feuilles de basilic frais; Sel et poivre

Préparation

- Dans un bol, mélanger le jus de citron, l'huile et le pesto. Réserver.
- Dans un saladier, mélanger les concombres, les tomates, le fromage et les olives. Ajouter la vinaigrette et bien mélanger. Saler et poivrer. Décorer de feuilles de basilic.
- Servir avec le poulet à la tzatziki.

Salade de Ficello

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Préparation

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !