Millefeuille aux fraises

Ingrédients

• Crème pâtissière au chocolat blanc

  • 85 g (3 oz) de chocolat blanc, haché
  • 250 ml (1 tasse) de sucre
  • 45 ml (3 c. à soupe) de farine tout usage non blanchie
  • 45 ml (3 c. à soupe) de fécule de maïs
  • 3 oeufs
  • 500 ml (2 tasses) de lait, chaud
  • 5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille

• Pâte feuilletée

  • 2 abaisses de 200 g chacune de pâte feuilletée du commerce, décongelées
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sucre
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de fraises fraîches coupées en quartiers (ou framboises)

• Crème chantilly

  • 310 ml (1 1/4 tasse) de crème 35%
  • 60 ml (1/4 tasse) de sucre
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) d'extrait de vanille

• Glaçage

  • 60 ml (1/4 tasse) de sucre à glacer
  • 5 ml (1 c. à thé) d'eau
  • 125 ml (1/2 tasse) de confiture aux fraises sans pépins de préférence, tempérée (ou framboises)