Name: Velouté aux patates douces, aux pommes et à la girofle
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 1 blanc de poireau, haché; 40 g (3 c. à soupe) de beurre; 1 pomme, pelée, épépinée et coupée en morceaux; 3 patates douces moyennes, pelées et coupées en morceaux; 60 ml (1/4 tasse) de vin blanc ou de bouillon de poulet; 1,25 litre (5 tasses) de bouillon de poulet; 0,5 ml (1/8 c. à thé) de clou de girofle moulu; Tranches de pommes, pour décorer

1 blanc de poireau, haché

40 g (3 c. à soupe) de beurre

1 pomme, pelée, épépinée et coupée en morceaux

3 patates douces moyennes, pelées et coupées en morceaux

60 ml (1/4 tasse) de vin blanc ou de bouillon de poulet

1,25 litre (5 tasses) de bouillon de poulet

0,5 ml (1/8 c. à thé) de clou de girofle moulu

Tranches de pommes, pour décorer

Velouté aux patates douces, aux pommes et à la girofle

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