Name: Cake à la betterave
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 portion(s)
Ingredients: 450 g (3 tasses) de farine tout usage non blanchie; 15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte; 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude; 10 ml (2 c. à thé) de cannelle moulue; 5 ml (1 c. à thé) de muscade moulue; 240 g (1 tasse) d'ananas broyés bien égouttés; 170 g (1 tasse) de dattes dénoyautées et hachées; 140 g (1 tasse) de raisins secs; 100 g (1 tasse) de pacanes hachées; 315 g (1 1/2 tasse) de cassonade; 250 ml (1 tasse) d'huile végétale; 4 oeufs; 340 g (2 tasses) de betteraves pelées et râpées (environ 2 betteraves moyennes)

Note de l'équipe Ricardo

Ce gâteau peut être garni d'un glaçage au fromage une fois bien refroidi. Il suffit de fouetter du fromage à la crème ramolli avec du sucre à glacer au goût. On peut aromatiser avec de l'extrait de vanille.

Cake à la betterave

Catégories

Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !