Name: Biftecks, sauce au vin rouge
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 4 biftecks de faux-filet, de contre-filet ou autre coupe à griller; 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive; 1 échalote française, hachée finement; 1 gousse d'ail, hachée; 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive; 15 ml (1 c. à soupe) de beurre; 15 ml (1 c. à soupe) de miel; 125 ml (1/2 tasse) de vin rouge; 250 ml (1 tasse) de demi-glace; 5 ml (1 c. à thé) de poivre noir moulu (voir note); 1 ml (1/4 c. à thé) d'anis étoilé moulu

Note de l'équipe Ricardo

Vous pouvez utiliser des grains de poivre de couleur fraîchement moulu. À défaut d'anis étoilé moulu, ajoutez un anis étoilé à la sauce. N'oubliez pas de le retirer (et le composter) avant de verser la sauce.

Biftecks, sauce au vin rouge

Catégories

Ingrédients

SAUCE

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !