Filets de porc au café

Ingrédients

• Marinade sèche au café

  • 30 ml (2 c. à soupe) de café moulu très finement
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sel de mer fin
  • 15 ml (1 c. à soupe) de cassonade
  • 15 ml (1 c. à soupe) d'assaisonnement au chili
  • 15 ml (1 c. à soupe) de paprika doux
  • 5 ml (1 c. à thé) de cumin moulu
  • 5 ml (1 c. à thé) de poivre noir moulu
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d’ail
• • 2 filets de porc d'environ 340 g chacun