Chips de parmesan aux épices

Name: Chips de parmesan aux épices
Prep time: 8 min
Cook time: 7 min
Total time: 15 min
Yield: 16 chips
Ingredients: 15 ml (1 c. à soupe) de paprika; 5 ml (1 c. à thé) de poudre de chili; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d’oignon; 1 ml (1/4 c. à thé) de sel de céleri; 1 ml (1/4 c. à thé) de poivre moulu; 250 ml (1 tasse) de fromage parmigiano reggiano râpé

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Préparation 8 min
Cuisson 7 min
Rendement 16 chips

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 8 Numéro 8

Végétarien
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans oeufs

Ingrédients

Mélange d'épices
- 15 ml (1 c. à soupe) de paprika
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre de chili
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d’oignon
- 1 ml (1/4 c. à thé) de sel de céleri
- 1 ml (1/4 c. à thé) de poivre moulu
- 250 ml (1 tasse) de fromage parmigiano reggiano râpé

Préparation

- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
Mélange d'épices
- Dans un bol, mélanger tous les épices. Réserver dans un petit tamis.
- Étaler sur la plaque huit bandes d’environ 15 X 5 cm (6 X 2 po) avec 15 ml (1 c. à soupe) de parmesan pour chacune. Cuire au four environ 7 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit légèrement doré. À la sortie du four, saupoudrer les chips du mélange d’épices. Les décoller à l’aide d’une spatule et les déposer en biais sur un rouleau à pâtisserie pour les former, si désirer. Laisser refroidir et démouler. Poursuivre avec le reste du parmesan.

Chips de parmesan aux épices

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Ingrédients

Mélange d'épices

Préparation

Mélange d'épices

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !