Carrés aux dattes à l'orange et aux amandes

Ingrédients

• Garniture

  • 510 g (3 tasses) de dattes dénoyautées et coupées en morceaux
  • 310 ml (1 1/4 tasse) de jus d'orange

• Croustillant

  • 150 g (1 tasse) de farine tout usage non blanchie
  • 110 g (1/2 tasse) d'amandes tranchées finement
  • 105 g (1/2 tasse) de sucre
  • 100 g (1 tasse) de flocons d'avoine à cuisson rapide
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
  • 1 orange, le zeste râpé finement (facultatif)
  • 170 g (3/4 tasse) de beurre non salé, ramolli