Name: Pitas grillés aux légumes verts
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 32 bouchées
Ingredients: 250 ml (1 tasse) de petits pois surgelés, décongelés; 60 ml (1/4 tasse) d’huile végétale; 5 ml (1 c. à thé) de miel; 5 ml (1 c. à thé) de jus de citron; Sel et poivre; 250 ml (1 tasse) d’asperges coupées en tronçons d’environ 2,5 cm (1 po) de longueur (les pointes de préférence); 250 ml (1 tasse) de fèves de soya écossées surgelées, décongelées; 1 échalote française, émincée; 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive; 1 gousse d’ail, hachée finement; 5 ml (1 c. à thé) de miel; 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron; 500 ml (2 tasses) de roquette; 4 pains pitas; Huile d’olive pour badigeonner

Note de l'équipe Ricardo

L'édamame est une fève de soya très populaire dans la cuisine asiatique, notamment japonaise. C'est une des légumineuses avec les protéines les plus complètes. On la retrouve la plupart du temps surgelée dans les magasins d'aliments naturels et dans la section bio de certains supermarchés.

Pitas grillés aux légumes verts

Catégories

Ingrédients

Purée de petits pois

Salade tiède de légumes verts

Préparation

Purée de pois

Salade tiède de légumes verts

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

Pour vous aider à réaliser cette recette

Pinceau en silicone RICARDO

La gourmandise au bout des doigts !