Côtes de porc au Dr. Pepper

Ingrédients

• Marinade sèche

  • 15 ml (1 c. à soupe) de poudre de chili
  • 10 ml (2 c. à thé) de moutarde sèche
  • 10 ml (2 c. à thé) de sucre
  • 2,5 ml (½ c. à thé) de poudre d’oignon
  • 2,5 ml (½ c. à thé) de gingembre moulu
  • 2,5 ml (½ c. à thé) de cumin moulu
  • 2,5 ml (½ c. à thé) de sel
  • 2,5 ml (½ c. à thé) de poivre de Cayenne
• • 4 côtes de porc d’environ 2,5 cm (1 po) d’épaisseur avec os, dégraissées
  • Sel et poivre

• Sauce

  • 2 cannettes de 355 ml de Dr. Pepper ®
  • 250 ml (1 tasse) de ketchup