Orechiettes aux tomates fraîches, crevettes et pancetta

Ingrédients

• • 375 g (¾ lb) d'orechiettes ou autres pâtes courtes
  • 115 g (¼ lb) de tranches de pancetta ou de prosciutto d’environ ½ cm (¼ po) d’épaisseur, coupées en lardons
  • 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 1 petit oignon, haché
  • 500 ml (2 tasses) de tomates cerises
  • 2 gousses d’ail, hachées
  • Flocons de piment fort broyés au goût
  • 350 g (¾ lb) de crevettes moyennes crues décortiquées avec ou sans la queue
  • 2 oignons verts, hachés finement
  • 30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais ciselé
  • 125 ml (½ tasse) de fromage ricotta
  • Petites feuilles de basilic frais au goût
  • Sel et poivre