Poisson aux pacanes et aux bok choy

Ingrédients

• Vinaigrette

  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile de canola
  • 10 ml (2 c. à thé) d’huile de sésame grillé
  • 5 ml (1 c. à thé) de moutarde à l’ancienne
  • 5 ml (1 c. à thé) de jus de citron
  • 5 ml (1 c. à thé) de sirop d’érable
  • Sel et poivre

• Poisson

  • 4 bok choy moyens, coupés en deux sur la longueur
  • 60 ml (¼ tasse) d’huile de canola
  • 4 filets de poisson blanc, sans la peau (tilapia ou aiglefin)
  • 2 gousses d’ail, pelées et coupées en deux
  • 60 ml (¼ tasse) de pacanes, grillées et concassées