Soupe poulet et nouilles au jus de carottes

Ingrédients

• • 1 carotte, pelée et coupée en brunoise (petits dés)
  • 1 branche de céleri, coupée en brunoise
  • 1 gousse d’ail, hachée
  • 2,5 ml (½ c. à thé) de curcuma moulu
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 1,25 litre (5 tasses) de bouillon de poulet
  • 500 ml (2 tasses) de jus de carotte
  • 150 ml ( 2/3 tasse) de spaghettis de blé entier concassés
  • 375 ml (1 ½ tasse) de poulet cuit coupé en dés
  • 15 ml (1 c. à soupe) de persil plat ciselé
  • Sel et poivre