Potage à la courge et aux crevettes cajuns

Ingrédients

• Potage

  • 1 oignon, haché
  • 900 g (6 tasses) de courge Butternut pelée, les graines retirées et coupée en cubes
  • 1 gousse d’ail, hachée
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 1,25 litre (5 tasses) de bouillon de poulet
  • 1 petite pomme de terre, pelée et coupée en cubes

• Crevettes cajuns

  • 5 ml (1 c. à thé) d’assaisonnement au chili
  • 1 ml (¼ c. à thé) de graines de coriandre moulues
  • 1 ml (¼ c. à thé) de flocons de piment fort broyés
  • 1 ml (¼ c. à thé) d’herbes de Provence
  • 450 g (1 lb) de crevettes moyennes (41-50) crues, décortiquées et bien épongées
  • 1 échalote française, émincée
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 15 ml (1 c. à soupe) jus de citron
  • 2,5 ml (½ c. à thé) de sauce Worcestershire
  • 30 ml (2 c. à soupe) de pacanes, grillées et concassées