Name: Homard thermidor
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 1 échalote française, hachée; 30 ml (2 c. à soupe) de beurre; 15 ml (1 c. à soupe) de farine tout usage non blanchie; 125 ml (½ tasse) de crème 35 %; 125 ml (½ tasse) de lait; 60 ml (¼ tasse) de fromage gruyère râpé; 5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon; Sel et poivre; 6 homards d’environ 454 g (1 lb) chacun, cuits

1 échalote française, hachée

30 ml (2 c. à soupe) de beurre

15 ml (1 c. à soupe) de farine tout usage non blanchie

125 ml (½ tasse) de crème 35 %

125 ml (½ tasse) de lait

60 ml (¼ tasse) de fromage gruyère râpé

5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon

Sel et poivre

Homard thermidor

Catégories

Ingrédients

Sauce

Préparation

Sauce

Homard

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

Pour vous aider à réaliser cette recette

Ciseaux à fruits de mer RICARDO

La gourmandise au bout des doigts !