* Originaire de Chine, le riz Venere est un riz noir intégral très parfumé, connu pour ses propriétés nutrionnelles et aphrodisiaques. Il était réservé à l’empereur.
Variante
Agrémenter de pois sucrés blanchis, de pois mange-tout, d’edamames, de tomates cerises, etc.
Cette recette est tirée du livre «Soupesoup À la maison» de Caroline Dumas
