Name: Boeuf asiatique à la mijoteuse
Prep time: 20 min
Cook time: 8 h
Total time: 8 h 20 min
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 45 ml (3 c. à soupe) de fécule de maïs; 60 ml (¼ tasse) de sauce soya; 60 ml (¼ tasse) de ketchup; 1 kg (2 lb) de cubes de boeuf à ragoût; 2 oignons, hachés; 60 ml (1/4 tasse) de cassonade; 2 gousses d’ail, hachées; 1 anis étoilé (facultatif); 1 petit bâton de cannelle; 5 ml (1 c. à thé) de flocons de piment fort broyés; 1 courge Butternut, pelée, épépinée et coupée en cubes d’environ 4 cm (1 ½ po); 1 poivron rouge, coupé en minces bâtonnets; Poivre

Préparation

- Dans la mijoteuse, délayer la fécule dans la sauce soya et le ketchup. Ajouter le reste des ingrédients à l’exception de la courge et du poivron. Poivrer. Mélanger et ajouter la courge sur le dessus. Il est important de mettre la courge sur le dessus et de ne pas la mélanger avec le boeuf pendant la cuisson afin de conserver les morceaux de courge.
- Couvrir et cuire à basse température (Low) 8 heures. Ajouter le poivron et mélanger.
- Servir avec du riz.

Boeuf asiatique à la mijoteuse

Catégories

Ingrédients

Préparation

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !