Pilons de poulet laqués à l'érable

Pilons de poulet laqués à l'érable

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  • Préparation 15 min
  • Cuisson 25 min
  • Macération 2 h
  • Portions 4
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 11 Numéro 4
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs
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Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Pour que la marinade pénètre bien le poulet, vous pouvez, à l’aide de la pointe d’un couteau, pratiquer trois ou quatre incisions sur la longueur dans chaque pilon avant de les faire mariner.

Comme il s’agit d’une marinade sucrée, il se peut que les pilons aient tendance à caraméliser rapidement. Vous pouvez terminer la cuisson sur un feu indirect afin d’éviter qu’ils brûlent.

Note personnelle