Note de l'équipe Ricardo
Pour transformer le porc tonkatsu en sandwich, utilisez du filet de porc plutôt que des côtelettes. La taille et la tendreté du filet sont idéales. Trempez le porc pané et frit dans la sauce tonkatsu et déposez-le entre deux tranches de pain blanc à sandwich. À l’aide d’un couteau, retirez les croûtes. Coupez le sandwich en trois rectangles égaux et déposez-les dans une assiette, côte à côte, côté coupé vers le haut.
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