Dans une poêle à feu moyen, faire revenir les poivrons dans l’huile jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajouter les oignons. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les poivrons soient légèrement dorés et que les oignons soient translucides. Ajouter les câpres, le vinaigre, le miel et réduire presque à sec. Laisser tiédir complètement.
Vinaigrette
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