Name: Spaghettis au saucisson et aux épinards
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 375 g (¾ lb) de spaghettis; 170 g (6 oz) de saucisson chorizo, tranché finement; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive; 500 ml (2 tasses) de sauce tomate maison ou du commerce; 1 sac de 142 g (5 oz) de bébés épinards; Sel et poivre; Copeaux de fromage parmigiano reggiano

Ingrédients

- 375 g (¾ lb) de spaghettis
- 170 g (6 oz) de saucisson chorizo, tranché finement
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 500 ml (2 tasses) de sauce tomate maison ou du commerce
- 1 sac de 142 g (5 oz) de bébés épinards
- Sel et poivre
- Copeaux de fromage parmigiano reggiano

Préparation

- Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter et réserver.
- Entre-temps, dans une grande poêle, dorer le chorizo dans l’huile. Ajouter la sauce tomate et porter à ébullition. Laisser mijoter environ 2 minutes.
- Ajouter les épinards et les pâtes. Réchauffer en remuant jusqu’à ce que les épinards soient tout juste tombés. Saler et poivrer. Servir et parsemer de copeaux de parmesan. Si désiré, napper d’un filet d’huile d’olive.

Spaghettis au saucisson et aux épinards

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Préparation

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !