Latte chaï, chaud ou froid d'Hélène Laurendeau

Name: Latte chaï, chaud ou froid d'Hélène Laurendeau
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 2 portion(s)
Ingredients: 500 ml (2 tasses) de lait; 15 ml (1 c. à soupe comble) de thé chaï en feuilles; 1 anis étoilé; 3 grains de cardamome; 15 ml (1 c. à soupe) de cassonade; 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’extrait de vanille ou autre essence au goût (orange, café, amande); 2 bâtons de cannelle (facultatif)

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Préparation 10 min
Cuisson 12 min
Portions 2

Végétarien
Sans noix
Sans gluten
Sans oeufs

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Ingrédients

- 500 ml (2 tasses) de lait
- 15 ml (1 c. à soupe comble) de thé chaï en feuilles
- 1 anis étoilé
- 3 grains de cardamome
- 15 ml (1 c. à soupe) de cassonade
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’extrait de vanille ou autre essence au goût (orange, café, amande)
- 2 bâtons de cannelle (facultatif)

Préparation

- Dans une petite casserole, déposer le lait, le thé chaï, l’anis et la cardamome. Chauffer à feu moyen, sans faire bouillir, environ 12 minutes en remuant de temps en temps. Retirer du feu passer au tamis.
- Ajouter la cassonade et l’essence de vanille. Servir chaud avec un bâton de cannelle, si désiré. On peut aussi réfrigérer le latte chaï pour le déguster froid.

Latte chaï, chaud ou froid d'Hélène Laurendeau

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La gourmandise au bout des doigts !