Name: Cari de lentilles et d’épinards
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 250 ml (1 tasse) de lentilles rouges sèches (voir note); 500 ml (2 tasses) d’eau; 500 ml (2 tasses) d’épinards frais hachés grossièrement; 5 ml (1 c. à thé) de graines de moutarde; 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive; 1 oignon, haché; 2 gousses d’ail, émincées; 1 tomate, coupée en dés; 1 citron, coupé en quartiers; Beurre fondu clarifié ou non (facultatif); Sel et poivre

Note de l'équipe Ricardo

Aussi appelées « lentilles corail » en raison de leur couleur plutôt orangée, les lentilles rouges sont plus petites que les lentilles vertes. On les trouve dans la plupart des épiceries.

Cari de lentilles et d’épinards

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Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !