Name: Pâtes aux légumes et aux crevettes
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 3 poivrons de couleur variée, épépinés et coupés en cubes; 2 oignons, coupés en fins quartiers; 227 g (1/2 lb) de champignons blancs, tranchés; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive; 340 g (3/4 lb) d’asperges moyennes, parées et coupées en deux tronçons; 115 g (4 oz) de fusillis ou de pennes; 340 g (3/4 lb) de crevettes crues décortiquées, surgelées et décongelées; 2 gousses d’ail, hachées; 1 ml (1/4 c. à thé) de flocons de piment fort broyé; 6 oignons verts, hachés finement; 60 ml (1/4 tasse) de bouillon de poulet; 1 citron, le zeste râpé finement; 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron; 15 ml (1 c. à soupe) de pâte de tomates; 60 ml (1/4 tasse) de feuilles de basilic frais ou au goût; Sel et poivre

Note de l'équipe Ricardo

On aime la cuisson sur la plaque, à la fois pour le goût légèrement rôti qu'elle donne aux légumes, mais aussi pour son côté pratique.

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Pâtes aux légumes et aux crevettes

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Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !