Name: Gâteau à la vanille sans gluten
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 12 portion(s)
Ingredients: 150 g (1 tasse) de farine tout usage sans gluten; 65 g (1/2 tasse) de poudre d’amandes; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre à pâte; 4 oeufs, séparés; 1 oeuf entier; 125 ml (1/2 tasse) d’huile de canola; 125 ml (1/2 tasse) de lait; 10 ml (2 c. à thé) d’extrait de vanille; 210 g (1 tasse) de sucre; 4 blancs d’oeufs; 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille; 265 g (1 1/4 tasse) de sucre; 60 ml (1/4 tasse) d’eau; 340 g (1 1/2 tasse) de beurre non salé, coupé en dés et tempéré 20 minutes

Note de l'équipe Ricardo

Dans cette recette, il ne faut pas hésiter à fouetter la pâte au moment d’incorporer la meringue. La meringue est responsable de l’élasticité de la pâte, c’est la poudre à pâte qui lui donnera du volume.

Voyez comment réaliser une crème au beurre en vidéo au ricardocuisine.com

Gâteau à la vanille sans gluten

Catégories

Ingrédients

Gâteau

Crème au beurre

Préparation

Gâteau

Crème au beurre

Montage

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !