Aubergines grillées marinées

Aubergines grillées marinées

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  • Préparation 15 min
  • Cuisson 10 min
  • Trempage 1 h
  • Portions 8

L’aubergine est au centre de cette recette végétarienne facile à faire. On la coupe en quartiers qu’on fait griller dans une poêle ou sur le barbecue. On laisse ensuite mariner le tout dans un mélange chaud de vinaigre et d’épices. Parfait pour accompagner un plat ou comme garniture d’une pizza.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 14 Numéro 8
  • Végétarien
  • Végétalien
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

NOTE Vous pouvez aussi utiliser une aubergine moyenne et la couper en tranches de 1 cm (½ po) d’épaisseur. La gousse d’ail peut être hachée et incorporée à une vinaigrette ou une mayonnaise assaisonnée.

Note personnelle