Est-il vrai qu'il ne faut pas boire pendant les repas ?

Boire en mangeant diluerait les sucs gastriques et entraverait la digestion. En réalité, boire ne risque peut-être que de couper l'appétit, sans plus. Pendant la digestion, l'estomac sécrète un mélange acide (les sucs gastriques), dont les enzymes ont besoin pour bien digérer les aliments. L'estomac ajuste sa production de sucs en fonction de la quantité d'aliments consommés et de la consistance du repas, afin de maintenir un bon degré d'acidité. S'il y a plus de liquide, l'estomac en sécrétera tout simplement davantage.